دست پخت

ابتدا تمان بیسکویت ها رو اسیاب کرده و کره را ذوب کرده و بیسکویت و کره را به خوبی با هم ترکیب کرده

قالب کمربندی سایز ۲۴/۲۳ انتخاب کرده و کف ظرف را سلفون یا فویل بکشید و تمام بیسکویت رو یک دست کف ظرف پهن کنینو یک دست صافش کنینو به مدت ۳۰ دقیقه تو یخچال بذارین

در حینی که بیسکویت تو یخ چاله مواد خامه اییو درست میکنیم ابتدا شکر و خامه ماسکارپونه رو در حد مخلوط شدن هم میزنیم

ژلاتین رو با پنج ق غذا خوری اب حل کرده و روی حرارت کتری میزاریم تا کاملا شفاف شود و به مخلوط پنیر اضافه میکنیم

و بعد خامه قنادی زده شده و فرم گرفته رو به مواد خامه ای اضافه کرده و هم زده

خامه صبحانه رو تو قابلمه با شعله کم گرم میکنیم در حد جوش و شکلات تخته ایی ها رو اضافه میکنیم و اروم اروم هم میزنیم از رو شعله بر میداریم که به این سس بدست امده سس گاناس میگن

مواد خامه ای رو نصفیشو روی بیسکویت ها ریخته و صاف میکنیم و نصفشو نگه میداریم در این حین سس گاناس و شکلات مارس یا نانی خورد شده رو روی مواد پنیری می ریزیم

و بعد تمام مواد پنیری باقی مونده رو روی مواد قبلی ریخته و کامل با پالت صافش میکنیم. برای تزینن هم میشه بقیهیه ی سس گاناس رو تو قیف بریزیم و روی چیز کیک و تزیین کنین